すぐに役立つ給食事務と帳票類

著者

• 森山, 喜恵子 モリヤマ, キエコ

書誌事項

すぐに役立つ給食事務と帳票類

森山喜恵子著

（いなほブックス, 3）

全国学校給食協会, 1997.5

タイトル読み

スグ ニ ヤクダツ キュウショク ジム ト チョウヒョウルイ

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• すぐに役立つ給食事務と帳票類

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• すぐに役立つ給食事務と帳票類

  1997.5.

  メディカルオンライン

内容説明・目次

目次

• 給食事務の流れ
• 給食の目標数値（栄養給与目標；年齢区分別荷重平均栄養所要量算出表；食品構成）
• 献立作りのポイント
• 献立作りの実際
• 献立作りを助ける表（食品分類別荷重平均成分表；栄養価計算早見表）
• 献立の評価　栄養出納表・給与栄養量表
• 献立を知らせる　家庭配布献立表〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43770910
• ISBN:
  • 4881320408
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 117p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
• 件名:
  • BSH : 学校給食
• 親書誌ID:
  • BA32576847