給食管理実習

Author(s)

• 給食管理研究会 キュウショク カンリ ケンキュウカイ
• 豊瀬, 恵美子 トヨセ, エミコ

Bibliographic Information

給食管理実習

給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著

建帛社, 1999.2

改訂

• 校外編

Other Title

改訂給食管理実習

Title Transcription

キュウショク カンリ ジッシュウ

Note

校外編 付: 校外実習ノート1冊 (48p), 栄養価計算表・校外実習票・校外実習成績評価・私のプロフィール (各1枚)

校外編: 参考文献:p69-70

Details

• NCID: BA43797757
• ISBN:
  • 4767901286
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 71p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食