Pearson's chemical analysis of foods

著者

• Egan, Harold
• Kirk, Ronald S.
• Sawyer, Ronald
• Pearson, David

書誌事項

Pearson's chemical analysis of foods

Harold Egan, Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer

Longman Scientific & Technical, 1981

8th ed

タイトル別名

Chemical analysis of foods

注記

Rev. ed. of: The chemical analysis of foods / David Pearson. 7th ed. 1976

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43806483
• ISBN:
  • 058200554X
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Harlow
• ページ数/冊数: vi, 591 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food adulteration and inspection