ザ・ホテル : 扉の向こうに隠された世界
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ザ・ホテル : 扉の向こうに隠された世界
（文春文庫）
文藝春秋, 1999.11
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The hotel
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ザ ホテル : トビラ ノ ムコウ ニ カクサレタ セカイ
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Description and Table of Contents
Description
各国の王族や富豪、著名人たち顧客のあらゆる難題をこなし、伝統と格式を守りつづけるロンドンの世界最高級ホテル「クラリッジ」。ベテラン作家がそこに五カ月間滞在し、総支配人をはじめシェフ、保守係や保安係、コンシェルジュその他ホテルマンたちが「閉ざされた扉の向こう側」で苦闘する姿を描いた話題のノンフィクション。
Table of Contents
- ザ・ホテルの朝
- 韓国の大統領がやってくる
- 総支配人が替わった
- ホテルを動かす人たち
- 国賓を迎える
- トリュフ論争
- こそ泥たち
- 厨房ＶＳ．レストラン
- 歓迎「金泳三大統領御一行様」
- 深夜の客
- 女王陛下のメニュー
- ホテルのコンピュータ化
- 誘惑
- 砂漠の味
- おわりのないゲーム
- 朝のミーティング
- 巨大なテント
- 女王陛下の公式晩餐会
- 宴のあと
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