なんでも分かる青果物流通 : Q&A講座

著者

• 農産物流通技術研究会 ノウサンブツ リュウツウ ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

なんでも分かる青果物流通 : Q&A講座

農産物流通技術研究会編

養賢堂, 1999.10

タイトル別名

Q&A講座なんでも分かる青果物流通

タイトル読み

ナンデモ ワカル セイカブツ リュウツウ : Q&A コウザ

内容説明・目次

内容説明

本書では、初心者向けに流通技術をわかりやすく解説しました。通子さんと流次さん、二人の会話を通して、身近な青果物流通が、基本となる基礎知識も最近話題になっている流通事情も理解できます。

目次

• １　まずは基本から
• ２　鮮度ってなあに
• ３　鮮度を保つ流通技術
• ４　価格ってどうきめるの
• ５　健康を守る青果物
• ６　旬って何時なの？
• ７　青果物もお化粧が必要
• ８　主食だからお米をもっと知ろう
• ９　青果物を外敵から守ろう
• １０　他に知ってほしいこと

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA44333638
• ISBN:
  • 9784842599120
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 177p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 621.4
  • NDC9 : 621.4
• 件名:
  • BSH : 青果市場