世界の味が楽しめる無国籍料理
著者
書誌事項
世界の味が楽しめる無国籍料理
西東社, 1999.10
- タイトル別名
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世界の味が楽しめる無国籍料理 : 料理と一緒に楽しめるお酒の情報も紹介
無国籍料理 : 世界の味が楽しめる
- タイトル読み
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セカイ ノ アジ ガ タノシメル ムコクセキ リョウリ : リョウリ ト イッショ
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内容説明・目次
内容説明
「食」を追求することはすなわち「和洋中」を問わず、すべてを飲み込んで「おいしさ」を追求することです。本書では、色々な国の食材や調味料を大胆に使った、レシピを紹介しています。応用のきくソースやたれも、数多く組み合わせました。
目次
- 世界の味が楽しめる無国籍料理
- 肉類を主とした無国籍料理
- 魚介類を主とした無国籍料理
- 野菜を主とした無国籍料理
- 無国籍料理に欠かせないソース
- パーティーで活躍する無国籍料理
「BOOKデータベース」 より