辻留ご馳走ばなし
著者
書誌事項
辻留ご馳走ばなし
（中公文庫）
中央公論新社, 1999.12
- タイトル読み
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ツジトメ ゴチソウ バナシ
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内容説明・目次
内容説明
茶懐石の老舗の主人というだけでなく、家庭料理の普及に貢献した料理人がつづる実用エッセイ集。六十余年にわたって見つづけてきた茶懐石、食器、風物、そして家庭料理のあり方や作り方を、体験をとおして語ってくれます。
目次
- わかみず（新春）
- しろざけ（早春）
- よざくら（春）
- くんぷう（初夏）
- うちみず（夏）
- すずかぜ（初秋）
- こうよう（晩秋）
- あわゆき（冬）
- かおみせ（師走）
- お料理かるた
「BOOKデータベース」 より