書誌事項

農産物の輸入と市場の変貌 : 野菜、果実、食肉類、牛乳・乳製品

食料・農業政策研究センター編

(食料白書 / 農政研究センター編, 2000(平成12)年版)

食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 2000.1

タイトル読み

ノウサンブツ ノ ユニュウ ト シジョウ ノ ヘンボウ : ヤサイ カジツ ショクニクルイ ギュウニュウ ニュウセイヒン

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内容説明・目次

目次

  • 1 総論と要約—農産物輸入と「農」と「食」の変貌(食料輸入大国日本;三段ロケット式輸入増大;農産物輸入と食生活;農産物輸入と農業生産;輸入増大と農産物市場;農産物輸入の展望と2つの安全;各論の要約)
  • 2 野菜(国内流通量の4分の1に達した輸入野菜;年々増大する冷凍野菜輸入とその要因;急増した生鮮野菜輸入とその要因;輸入増によって引き起こされた国内流通の変化と問題点)
  • 3 果実(貿易自由化と輸入増大;果実需要の変化と日本型消費;価格形成と流通形態;国内生産の構造変化;輸入増大がもたらす問題点)
  • 4 食肉類(本章の課題;食肉消費の動向;輸入の増大とその背景;輸入増大の影響と対応;畜産の持続的発展の条件)
  • 5 牛乳・乳製品(わが国における生乳・乳製品の生産量および乳製品輸入の動向;成熟化現象がみられる牛乳・乳製品の消費動向;乳業メーカー主導の輸入乳製品の国内流通;輸入乳製品が価格形成と流通に与える影響)

「BOOKデータベース」 より

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  • 食料白書

    農政研究センター編

    御茶の水書房 1979-

    所蔵館4館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA45083525
  • ISBN
    • 4540992694
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    134p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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