書誌事項

調理科学

下田吉人,中嶋恭三共著

光生館, 1981.7

改訂

タイトル読み

チョウリ カガク

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注記

参考資料:p138

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA45151104
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    v, 144p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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