納豆
著者
書誌事項
納豆
（至宝の伝統食, 1）
アスペクト, 1999.12
- タイトル別名
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Jpanese traditional food "The natto" book
The natto
- タイトル読み
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ナットウ
大学図書館所蔵 件 / 全37件
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注記
背・表紙の表示: アスペクト編
編集人: 高比良公成
内容説明・目次
内容説明
本書は、納豆の栄養や効果をはじめ、納豆を使った料理のレシピ、さらには郷土の納豆料理や、全国で発売されている納豆まで、納豆に関するすべてを網羅し、紹介している。
目次
- 第１章 納豆はすぐれた発酵食品
- 第２章 納豆はからだにこんなに効く
- 第３章 おいしさと栄養が倍になる納豆料理
- 第４章 健康づくし全国納豆味めぐり
- 納豆雑学事典
「BOOKデータベース」 より