新そば読本
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新そば読本
（コロナ・ブックス, 74）
平凡社, 1999.12
- タイトル読み
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シン ソバ ドクホン
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内容説明・目次
内容説明
とにかく、この店の味と香りをじっくり味わってほしい。そばブームを巻き起こした旧版『そば読本』から５年。新たに取材し、厳選した６０店を地図付きで紹介。
目次
- あらきそば—山形県村山市
- 二足の草鞋 地水庵—岩手県西磐井郡
- たまき庵—宮城県仙台市
- 桐屋 夢見亭—福島県会津若松市
- みかわ—茨城県水戸市
- 木挽庵—茨城県ひたちなか市
- 村屋東亭—茨城県鹿島郡
- せきざわ—群馬県群馬郡
- 加那や—埼玉県熊谷市
- 本宮—埼玉県越谷市〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より