書誌事項

熱帯の有用果実

土橋豊著

トンボ出版, 2000.3

タイトル別名

Tropical useful fruits

タイトル読み

ネッタイ ノ ユウヨウ カジツ

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注記

主な参考文献: p142-143

欧文標題は標題紙裏による

内容説明・目次

内容説明

一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。

目次

  • フルーツ・ナッツ類(マンゴー;タマゴノキ ほか)
  • 嗜好料(アラビアコーヒー;コンゴコーヒー ほか)
  • 香辛料・香料(ダイウイキョウ;オールスパイス ほか)
  • 染料・油料(ベニノキ;ククイノキ ほか)
  • 観賞用(ボーモンティア・グランディフロラ;ミフクラギ ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA45548094
  • ISBN
    • 4887161425
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    大阪
  • ページ数/冊数
    151p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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