熱帯の有用果実
著者
書誌事項
熱帯の有用果実
トンボ出版, 2000.3
- タイトル別名
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Tropical useful fruits
- タイトル読み
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ネッタイ ノ ユウヨウ カジツ
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注記
主な参考文献: p142-143
欧文標題は標題紙裏による
内容説明・目次
内容説明
一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。
目次
- フルーツ・ナッツ類（マンゴー；タマゴノキ ほか）
- 嗜好料（アラビアコーヒー；コンゴコーヒー ほか）
- 香辛料・香料（ダイウイキョウ；オールスパイス ほか）
- 染料・油料（ベニノキ；ククイノキ ほか）
- 観賞用（ボーモンティア・グランディフロラ；ミフクラギ ほか）
「BOOKデータベース」 より
