書誌事項

遺伝子操作食品の避け方

小若順一ほか著

(シリーズ安全な暮らしを創る, 6)

コモンズ, 2000.2

タイトル読み

イデンシ ソウサ ショクヒン ノ サケカタ

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内容説明・目次

内容説明

人間や環境への悪影響からヨーロッパでは認可がストップ。崩壊へ向かう流れを豊富な現場取材と最新データから検証。虫が死ぬものは食べたくない!あなたもできる4つの避け方を教えます。豆腐、サラダ油、ポテト製品、醤油、卵、菓子…安全な食品の見分け方と、国内外の情報が満載。

目次

  • 第1章 遺伝子操作食品の避け方(表示義務化食品の避け方;表示区分表は、こう読もう;表示義務を免除された食品の避け方 ほか)
  • 第2章 遺伝子操作食品のここが問題だ(遺伝子操作技術とは何か;崩壊へ向かう「実質的同等」;遺伝子レベルの安全性は科学的に未検証 ほか)
  • 第3章 崩壊を始めた遺伝子操作食品(増加の一途をたどった90年代後半;崩壊の芽をつくったヨーロッパの反対運動;企業を動かした日本の反対運動 ほか)
  • 第4章 非遺伝子操作作物市場の発生で揺れるアメリカ農家(遺伝子操作作物が売れなくなる?;分別流通が始まった!;こうすれば非遺伝子操作作物は広がる ほか)
  • 第5章 遺伝子操作食品の原因を絶つ(国際機関ルールで封じ込めよう;食品の国際規格をつくるコーデックス委員会に公式参加;WTOへ消費者の参加を要求していく ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA45885935
  • ISBN
    • 4906640273
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    145p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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