栄養・調理

著者

• 島田, 淳子 シマダ, アツコ

書誌事項

栄養・調理

島田淳子責任編集

（最新介護福祉全書, 11）

メヂカルフレンド社, 1999.12

第2版

タイトル読み

エイヨウ チョウリ

注記

参考文献: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46083509
• ISBN:
  • 9784839209414
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 190p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 369
  • NDC8 : 369.08
  • NDC8 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 介護福祉
  • NDLSH : 老人
  • NDLSH : 身体障害者
• 親書誌ID:
  • BA30627007