栄養学総論

Author(s)

• 西川, 善之 ニシカワ, ヨシユキ
• 灘本, 知憲 ナダモト, トモノリ

Bibliographic Information

栄養学総論

西川善之, 灘本知憲編

（食品・栄養科学シリーズ）

化学同人, 2000.3

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

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• 栄養学総論

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考書(もう少し詳しく学びたい人のために): p159

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　栄養と健康
• ２　糖質の栄養
• ３　脂質の栄養
• ４　タンパク質の栄養
• ５　ビタミンの栄養
• ６　無機質の栄養
• ７　水分代謝
• ８　機能性非栄養成分
• ９　エネルギー代謝
• １０　消化吸収
• １１　栄養補給
• １２　栄養状態の判定

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Details

• NCID: BA46143859
• ISBN:
  • 4759804633
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: x, 169p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA43476877