Introduction to modern food and beverage service

著者

• Kahrl, William L.

書誌事項

Introduction to modern food and beverage service

William L. Kahrl

（Prentice-Hall series in foodservice management）

Prentice-Hall, c1976

注記

Includes bibliographical references and index

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46210071
• ISBN:
  • 0134882709
• LCCN: 75029259
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Englewood Cliffs, N.J.
• ページ数/冊数: xviii, 302 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX911
  • DC : 642/.5
• 件名:
  • LCSH : Food service
• 親書誌ID:
  • BA17109540