The theory of catering

著者

• Kinton, Ronald
• Ceserani, Victor

書誌事項

The theory of catering

[by] Ronald Kinton, Victor Ceserani

Edward Arnold, 1973

3rd ed., decimal and metric

注記

Bibliography: p. 403-404

Includes index

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46227937
• ISBN:
  • 0713117818
• LCCN: 74188311
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: [4], 412 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX911
  • DC : 647/.95
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering
  • LCSH : Food service