小泉武夫微生物が未来を救う
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小泉武夫微生物が未来を救う
（課外授業ようこそ先輩 / NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ編, 別冊）
KTC中央出版, 2000.3
- タイトル別名
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Koizumi Takeo
小泉武夫 : 微生物が未来を救う
- タイトル読み
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コイズミ タケオ ビセイブツ ガ ミライ オ スクウ
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注記
編集: 風人社
内容説明・目次
内容説明
子どもたちよ「発酵ロマン」を抱け！授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。生ゴミを肥沃な土に変える。脱色・脱臭。汚水処理。薬品製造。動物脂を植物油に変える…。超能力微生物が人類の未来を救う。五十冊を超える小泉武夫の話題本のなかで、最もやさしく語られた本。
目次
- 故郷酒蔵・屋根の上インタビュー
- 授業１ 「匂い」と「臭い」の強烈体験授業
- 授業２ 「発酵」って何だろう？
- 授業３ 発酵食品を自分たちの手でつくる
- 研究室インタビュー
- 授業４ 酒蔵見学—見た、聞いた、嗅いだ、味わった
- 授業５ 手づくり発酵食品試食会
- 授業６ 「発酵ロマン」を語る—番組の反響とその後
- 授業後インタビュー
「BOOKデータベース」 より
