オーガニック食品のことがわかる本
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オーガニック食品のことがわかる本
日本実業出版社, 2000.4
- タイトル読み
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オーガニック ショクヒン ノ コト ガ ワカル ホン
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内容説明・目次
内容説明
2000年4月から改正JAS法スタート!農作物の表示は?見分け方は?…どう変わる?オーガニック食品にまつわる知識を集大成。
目次
- 第1章 なぜ、消費者はオーガニック食品を求めるのか(「オーガニック」って何?;オーガニック食品とはそもそもどのようなものか ほか)
- 第2章 オーガニック食品への取り組みは地球規模で—改正JAS法の概要と諸外国のオーガニック事情(日本の有機農産物流通の原点は「産直」;有機農業に対する農水省の対応 ほか)
- 第3章 オーガニック食品を入手するには(伸びる生協・沈む生協;21世紀に向けての生協の取り組み ほか)
- 第4章 オーガニック食品を見分ける(御料牧場で生産されるオーガニックの農産物;表示に頼らないオーガニック食品の見分け方)
- 第5章 オーガニック・ビジネス市場の可能性(オーガニック食品一兆円の時代—ビジネスとしてのオーガニック;オーガニック食品の導入、JAS法の改正による生産現場、加工段階での変化 ほか)
「BOOKデータベース」 より