スープ・ブック
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スープ・ブック
（講談社のお料理BOOK, 丸元淑生のからだにやさしい料理ブック）
講談社, 1999.9
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スープ ブック
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Note
ISBNとページ数の違いにより<BA45121566>とは別書誌とする
Description and Table of Contents
Description
レシピ通りに作れば、誰でも失敗がなくおいしいスープを作ることができます。シリーズ第３回は、食事にたくさんの野菜を取り込むことのできる「ベスト・スープ」３０レシピ。
Table of Contents
- 野菜のストックのとり方
- しいたけだしのとり方
- きのこのストックのとり方
- 昆布のスープ
- 昆布と鰹節のスープ
- めばると野菜のブレイズ
- にんじんとねぎのスープ
- あかむつと野菜のブレイズ
- キドニービーンズのスープ
- あまえびの刺身〔ほか〕
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