食肉用語事典

Author(s)

• 日本食肉研究会 ニホン ショクニク ケンキュウカイ

Bibliographic Information

食肉用語事典

日本食肉研究会編

食肉通信社, 2000.6

新訂版

Title Transcription

ショクニク ヨウゴ ジテン

Note

協力: 日本食肉加工協会, 日本ハム・ソーセージ工業協同組合.

Details

• NCID: BA47353303
• ISBN:
  • 4879880493
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 499p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDC9 : 648.2
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品 -- 辞典