ピエトロ物語 : はじまりは一軒のレストラン
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ピエトロ物語 : はじまりは一軒のレストラン
日本能率協会マネジメントセンター, 2000.7
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ピエトロ モノガタリ : ハジマリ ワ イッケン ノ レストラン
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Description and Table of Contents
Description
本場イタリアそしてアメリカを唸らせたピエトロの味とこだわり。日本企業に欠けていた正直さ、フェアという概念により実現した「パワーブランドの創造」。そこには２１世紀という未来を切り拓いていく智慧、ヒント、感動そして成功のための確かな手応えがある。
Table of Contents
- 序章 新たなるピエトロ物語の創造
- 第１章 ピエトロを気に入った人たち
- 第２章 スパゲティとの出会い
- 第３章 はじまりは一軒のレストラン
- 第４章 原点はオープンキッチンの中
- 第５章 ライバルはつくられる
- 第６章 ２１世紀のための実験
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