Bibliographic Information
家政学概論
松岡明子, 大谷陽子編著 ; 石井照子 [ほか] 共著
（介護福祉士選書, 9, 10）
建帛社, 2000.3
4訂版
- Title Transcription
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カセイガク ガイロン
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愛知学泉大学 岡崎図書館
1 家政・生活編369/カ/9110050537,
2 栄養・調理369/カ/10110050381
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茨城キリスト教大学 図書館図
1 家政・生活編369.17||Ka 21||9D00001012,
2 栄養・調理369.17||Ka 21||10D00001013
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大阪体育大学 図書館
1 家政・生活編369.2||Ka21||9S009134,
2 栄養・調理369.2||Ka21||10S005762
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九州看護福祉大学 附属図書館
1 家政・生活編369.08||Ke510028489,
2 栄養・調理369.08||Ke510028490
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九州ルーテル学院大学 図書館
1 家政・生活編369.17/Ka-1/901018505,
2 栄養・調理369.17/Ka-1/1001018506
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京都光華女子大学 図書館
1 家政・生活編590||KASE||1(4t)0010300729,
2 栄養・調理590||KASE||2(4t)0010300730
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健康科学大学 附属図書館
1 家政・生活編590/Ma860000850,
2 栄養・調理590/Ma860000851
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神戸女子大学 図書館ポーアイキヤンパス
1 家政・生活編590||Ka||12189436,
2 栄養・調理590||Ka||22189437
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郡山女子大学 図書館図
1 家政・生活編590/Ma00078081,
2 栄養・調理590/Ma00078082
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埼玉県立大学 情報センター
1 家政・生活編369.17||カ||9100094776,
2 栄養・調理369.17||カ||10100094777
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四国学院大学 図書館
1 家政・生活編369.608||KE510251153,
2 栄養・調理369.608||KE510251154
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静岡大学 附属図書館静図
1 家政・生活編590/KA74/10000114967,
2 栄養・調理590/KA74/20000114975
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実践女子大学 図書館図
1 家政・生活編590||Ma86||11A0354555,
2 栄養・調理590||Ma86||21A0354556
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十文字学園女子大学 図書館
1 家政・生活編590/K/130000066164,
2 栄養・調理590/K/230000066248
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聖カタリナ大学 附属図書館図
1 家政・生活編369.17||K90099992,
2 栄養・調理369.17||K100099777
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聖泉大学 図書館図
1 家政・生活編369.26||M||9051148,
2 栄養・調理369.26||M||10051149
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聖徳大学 川並弘昭記念図書館図
2 栄養・調理498.59/Y24G045737,
1 家政・生活編369.08/Ka21/009G072635
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仙台大学 図書館
1 家政・生活編H00003294,
2 栄養・調理H00003295
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相愛大学図書館
1 家政・生活編111637849,
2 栄養・調理498.59/K111359774
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高松大学 附属図書館
1 家政・生活編590||MA 8605102749,
2 栄養・調理590||Y 2405102750
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鶴見大学 図書館
1 家政・生活編369/K/91150073,
2 栄養・調理369/K/101155534
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東北公益文科大学 図書館本館
1 家政・生活編369||KA||90110044119,
2 栄養・調理369||KA||100110044120
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豊橋創造大学 附属図書館
1 家政・生活編590||Ma||1T065445,
2 栄養・調理590||Ma||2T065446
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日本大学 文理学部図書館社福
1 家政・生活編590||Ka74||115365168,
2 栄養・調理590||Ka74||215365176
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東日本国際大学 図書館
1 家政・生活編590||Ka74||11024052,
2 栄養・調理590||Ka74||21024053
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広島文教大学 附属図書館
1 家政・生活編369/Ka21/90221385,
2 栄養・調理369/Ka21/100221386
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文京学院大学 ふじみ野図書館図
1 家政・生活編590||Ma86||1010135752,
2 栄養・調理590||Ma86||2010126249
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北洋大学 図書館
1 家政・生活編590||K||1127985,
2 栄養・調理590||K||2127986
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桃山学院大学 附属図書館図
1 家政・生活編369.08||KA2100527791,
2 栄養・調理369.08||KA2100523625
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山梨県立大学 図書館図
1 家政・生活編590||Kas||10100809615,
2 栄養・調理590||Kas||20100809623
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山野美容芸術短期大学 図書館
1 家政・生活編590||Ka21||9000027523,
2 栄養・調理590||Ka21||10000027524
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流通経済大学 図書館
1 家政・生活編369//659//90099516118,
2 栄養・調理369//659//100099516121
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Note
栄養・調理の著者: 山口和子, 秋山治子 [ほか]共著
Description and Table of Contents
- Volume
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1 家政・生活編 ISBN 9784767935560
Description
家庭生活に対する総合的営みが非常に重要であることをふまえ、自立した生活者としての生活が、一人でも行えるような、能力の育成を目指す。加えて介護人が、食・衣・住に関わる事象に対し、支援サポートができるような内容を試みた。特に、基本的な内容を中心としながら、今日的問題をとり入れ、学習ができるように各領域の専門家が執筆担当した。
Table of Contents
- 第１章 家庭生活の意義と経営（家庭生活の意義；家庭経営の体系；家庭経営の重要性 ほか）
- 第２章 食生活（生活と食事；食事形態；食生活と栄養・健康）
- 第３章 衣生活（被服の役割と機能；被服の素材；被服と保健衛生 ほか）
- 第４章 住生活（住まいの役割と機能；住まいの環境と形態；生活行動と生活空間 ほか）
- Volume
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2 栄養・調理 ISBN 9784767935577
Table of Contents
- 第１章 身体機能と栄養
- 第２章 高齢者、身体障害者と栄養
- 第３章 食品成分と保存・管理
- 第４章 調理
- 第５章 調理器具、設備、エネルギー源
- 第６章 食品衛生に関する法規
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