食物と調理の理論と実際

著者

• 別所, 秀子 ベッショ, ヒデコ
• 岩狭, 與三郎 イワサ, ヨサブロウ

書誌事項

食物と調理の理論と実際

別所秀子, 岩狭與三郎共著

同志社大学出版部, 1951.9

タイトル読み

ショクモツ ト チョウリ ノ リロン ト ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47559513
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 2,4,206,9p
• 大きさ: 26cm