中小外食店の経営革新と情報システム化の手引き
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中小外食店の経営革新と情報システム化の手引き
（情報システムシリーズ, 3）
外食産業総合調査研究センター, 2000。7
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チュウショウ ガイショクテン ノ ケイエイカクシン ト ジョウホウ システムカ ノ テビキ
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注記
平成11年度外食産業情報化支援推進事業の報告書「外食産業と情報システム」の全文を増刷したもの
内容説明・目次
内容説明
情報システムの形にこだわらずに、中小外食店の経営の視点で、今、何が必要なのか、そして、その結果としての経営戦略をサポートする情報システムはどのようなイメージなのかを経営革新の視点から、中小外食店の変革のポイントを検討し、併せて情報システムのイメージをとりまとめたものです。
目次
- １ 調査研究の基本的考え方
- ２ 外食産業を取り巻く環境と課題
- ３ 情報化を前提とする経営革新の方向性について
- ４ 中小外食産業の経営分析
- ５ 業界における情報化の状況
- ６ ケーススタディ：企業インタビュー「Ａ社事例」
- ７ 外食産業の情報システム機能
- ８ モデルシステムの課題
「BOOKデータベース」 より