岸朝子のおいしい沖縄の食卓

Author(s)

• 岸, 朝子 キシ, アサコ
• 豊かな食を拓く会 ユタカ ナ ショク オ ヒラク カイ

Bibliographic Information

岸朝子のおいしい沖縄の食卓

岸朝子と豊かな食を拓く会著

同文書院, 2000.7

Title Transcription

キシ アサコ ノ オイシイ オキナワ ノ ショクタク

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• 岸朝子のおいしい沖縄の食卓

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

用語索引(50音順):巻末

Contents of Works

• 調理前の約束
• 沖縄のことばと意味
• Part 1 沖縄のおそうざいレシピ
• Part 2 岸朝子のOkinawan essay
• Part 3 沖縄料理と長寿の秘密

Description and Table of Contents

Description

おそうざいレシピ、ヘルシー食材の秘密、岸朝子さんおすすめの沖縄料理の店…「おいしゅうございます」がいっぱい！沖縄料理はみんなのご馳走。

Table of Contents

• １　沖縄のおそうざいレシピ（豚肉料理；魚料理；野菜料理　ほか）
• ２　岸朝子のＯＫＩＮＡＷＡＮ　ＥＳＳＡＹ（元気をもらえる沖縄の市場；ご馳走は品数豊かで彩りも美しく；琉球王朝がよみがえる沖縄の漆器　ほか）
• ３　沖縄料理と長寿の秘密（沖縄の風土と食事；沖縄は日本一の長寿県；なぜ沖縄の人は長寿なのか　ほか）

by "BOOK database"

• NCID: BA48145538
• ISBN:
  • 481037727X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 119p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)