食品学

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食品学

（新編調理師講座, 4）

医歯薬出版, 1974.2

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ショクヒンガク

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監修: 桑原丙午生, 林淳三

執筆: 影井昇ほか

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Details

  • NCID
    BA4823775X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iii,137p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Parent Bibliography ID
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