ID:DA05069172
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細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 ; 安達修一 [ほか] 著
医歯薬出版 2008.1 第6版
所蔵館132館
細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇 [ほか] 著
医歯薬出版 2006.2 第5版第2刷
所蔵館5館
医歯薬出版 2004.12 第5版
所蔵館85館
医歯薬出版 2003.12 第4版
所蔵館48館
細貝祐太郎, 松本昌雄編 ; 影井昇[ほか]著
医歯薬出版 2002.1 第3版
所蔵館47館
医歯薬出版 2001.1 第2版第2刷
所蔵館4館
影井昇編著
エスアールエル 2000.10
所蔵館31館
医歯薬出版 2000.2 第2版
所蔵館37館
医歯薬出版 1997.4
所蔵館28館
辺野喜正夫,細貝祐太郎編 ; 影井昇[ほか]著
医歯薬出版 1992.9 第7版
所蔵館15館
医歯薬出版 1988.4 第6版第4刷(部分改訂)
影井昇著
日本食品衛生協会 1987.9
所蔵館20館
医歯薬出版 1986.9 第6版
所蔵館12館
医歯薬出版 1975.10 第2版 新編調理師講座 3
所蔵館6館
医歯薬出版 1974.2 新編調理師講座 7
所蔵館7館
医歯薬出版 1974.2 新編調理師講座 4