調理理論

Author(s)

• 影井, 昇 カゲイ, ノボル

Bibliographic Information

調理理論

（新編調理師講座, 7）

医歯薬出版, 1974.2

Title Transcription

チョウリ リロン

Note

監修: 桑原丙午生, 林淳三

執筆: 影井昇ほか

Details

• NCID: BA48238140
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 210p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Parent Bibliography ID:
  • BN10336240