Handbook of nutrition and diet

著者

• Desai, B. B.

書誌事項

Handbook of nutrition and diet

Babasaheb B. Desai

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra）

M. Dekker, c2000

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48936034
• ISBN:
  • 0824703758
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 797 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA0033737X