中国料理用語1000語
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中国料理用語1000語
（中国料理技術選集 / 柴田書店編）
柴田書店, 1982
録音資料（非音楽）（テープ (カセット)）
- タイトル読み
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チュウゴク リョウリ ヨウゴ 1000ゴ
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注記
中国料理研究会の編集者として木村春子、高橋登志子、南谷郁子が奥付に記述されている
カセットテープ吹込者として中山時子が表紙ならびに奥付に記述されている
別冊として「簡化字総表検字 = Jianhuazi zongbiao jianzi」(簡体字による)が付属
