世界朝食紀行 : Oh.What a beautiful morning.
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世界朝食紀行 : Oh.What a beautiful morning.
マガジンハウス, 2000.11
- タイトル読み
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セカイ チョウショク キコウ : Oh What a beautiful morning
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内容説明・目次
内容説明
朝食は、誰にとっても、一日のエネルギーの源だ。しかし、世界各国、実にさまざまな朝食がある。パンか御飯か麺か、それとも—そして、みな、それぞれに理由がある。カメラマン、料理研究家として世界中を彷徨した著者は、世界各国のホテルで、街の食堂で、あるいは砂漠のテントで、その国の朝食を食べた。そこで、何を感じたか—。本書は朝食紀行の決定版—朝食の世界は深い。
目次
- どこへ行ったら朝食が食べられるのだろう—トルコ・バザール
- 骨と肉のエキスのスープ—トルコ・トラブソンの街
- スークの中の朝食—モロッコ・ホテルと街で
- 砂漠民ノマドのハリラ—モロッコ・砂漠の中で
- エリカばあさんのマルメラータ—イタリア・セグロ
- 冬。パリ。グラチネ。市場。朝食。—フランス・パリ
- 朝食はカフェで—オーストリア・ウィーン
- ドイツの朝食はパンにあり—ドイツ・デュッセルドルフ
- 燻製ウナギの叩き売り口上—ドイツ・ハンブルグ
- 木洩れ日の下のオープンサンド—デンマーク・自然公園〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より