レシピとしきたり

著者

• 荒木, 瑩子 アラキ, エイコ

書誌事項

レシピとしきたり

荒木瑩子[著]

（ユーラシア・ブックレット / ユーラシア・ブックレット編集委員会企画・編集, No.8 . ロシア料理||ロシア リョウリ ; [その1]）

東洋書店, 2000.11

タイトル別名

ロシア料理・レシピとしきたり

ロシア料理レシピとしきたり

タイトル読み

レシピ ト シキタリ

注記

参考資料: p63

内容説明・目次

内容説明

日本で手に入る食材で、しかも手軽に作れる２１品のレシピと、それにまつわる歴史としきたり。

目次

• ロシア人の食卓
• スプーン、ナイフ、フォークの話
• しきたりとマナー
• ボルシチの話
• ブリヌイの話
• スメタナ・香草・キノコ
• ペリメニの話
• 前菜
• 大事な食べ物、パン
• 肉・魚料理
• お茶好き

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49525115
• ISBN:
  • 4885953138
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 63p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- ロシア
• 親書誌ID:
  • BA47428548