レシピとしきたり

Author(s)

• 荒木, 瑩子 アラキ, エイコ

Bibliographic Information

レシピとしきたり

荒木瑩子[著]

（ユーラシア・ブックレット / ユーラシア・ブックレット編集委員会企画・編集, No.8 . ロシア料理||ロシア リョウリ ; [その1]）

東洋書店, 2000.11

Other Title

ロシア料理・レシピとしきたり

ロシア料理レシピとしきたり

Title Transcription

レシピ ト シキタリ

Note

参考資料: p63

Description and Table of Contents

Description

日本で手に入る食材で、しかも手軽に作れる２１品のレシピと、それにまつわる歴史としきたり。

Table of Contents

• ロシア人の食卓
• スプーン、ナイフ、フォークの話
• しきたりとマナー
• ボルシチの話
• ブリヌイの話
• スメタナ・香草・キノコ
• ペリメニの話
• 前菜
• 大事な食べ物、パン
• 肉・魚料理
• お茶好き

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Details

• NCID: BA49525115
• ISBN:
  • 4885953138
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 63p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- ロシア
• Parent Bibliography ID:
  • BA47428548