現代の給食管理

著者

• 甲賀, 正亥 コウガ, マサイ
• 藤沢, 良和 フジサワ, ヨシカズ
• 山崎, 文雄 ヤマザキ, フミオ
• 吉岡, 武 ヨシオカ, タケシ
• 澤, 純子 サワ, ジュンコ

書誌事項

現代の給食管理

甲賀正亥 [ほか] 共著

家政教育社, 1972.6

タイトル読み

ゲンダイ ノ キュウショク カンリ

注記

著者:藤沢良和, 山崎文雄, 吉岡武, 沢純子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49738896
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食