Wine science : principles, practice, perception

著者

• Jackson, Ron S.

書誌事項

Wine science : principles, practice, perception

Ron S. Jackson

（Food science and technology : international series）

Academic Press, c2000

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

Previous ed.: 1994

• NII書誌ID(NCID): BA50096606
• ISBN:
  • 012379062X
• LCCN: 00100487
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego
• ページ数/冊数: xv, 648 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
  • NDLC : DL687
  • NDLC : PA416
  • LCC : TP548
  • DC21 : 663/.2
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making
  • LCSH : Viticulture
• 親書誌ID:
  • BA21017129