新規食品素材化を目指した発泡技術の開発

著者

• 山口県水産研究センター ヤマグチケン スイサン ケンキュウ センター

書誌事項

新規食品素材化を目指した発泡技術の開発

（低・未利用水産物を用いた新規食品素材の開発に関する成果報告書）

山口県水産研究センター, 2000.3

タイトル読み

シンキ ショクヒン ソザイカ オ メザシタ ハッポウ ギジュツ ノ カイハツ

注記

平成11年度水産業特定研究開発促進事業

• NII書誌ID(NCID): BA50121532
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [長門]
• ページ数/冊数: 17p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA50121474