Larousse gastronomique

著者

• Robuchon, Joël

書誌事項

Larousse gastronomique

avec le concours du Comité gastronomique, présidé par Joël Robuchon

Larousse, c2000

• : complète
• t. 1
• t. 2
• t. 3

注記

t. 1. Abaisse-Emmental -- t. 2. Empanada-Plaisir -- t. 3. Plantagenêt-Zuppa inglese

"Texte intégral"

Bibliography: p. 2630-2644

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA50195914
• ISBN:
  • 2035602238
  • 2035602203
  • 2035602211
  • 203560222X
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: [Paris]
• ページ数/冊数: 3 v. (2751 p., xvi p. of plates)
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
  • DC19 : 641.5/03/41
  • NDC7 : 596
• 件名:
  • LCSH : Cookery -- Dictionaries -- French
  • LCSH : Food -- Dictionaries -- French
  • LCSH : Cookery, French