The science of cooking

著者

• Barham, Peter

書誌事項

The science of cooking

Peter Barham

Springer, c2001

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA50451967
• ISBN:
  • 3540674667
• LCCN: 00059559
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berlin ; New York
• ページ数/冊数: 244 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • LCC : TX651
  • DC21 : 641.5
• 件名:
  • LCSH : Cookery