ブルーベリー健康法 : 眼にも老化にも速効 : 効果が2倍になる食べ方から、カンタン栽培法まで
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ブルーベリー健康法 : 眼にも老化にも速効 : 効果が2倍になる食べ方から、カンタン栽培法まで
（プレイブックス, P-774）
青春出版社, [1999.12]
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ブルーベリー ケンコウホウ : メ ニモ ロウカ ニモ ソッコウ : コウカ ガ 2バイ ニ ナル タベカタ カラ カンタン サイバイホウ マデ
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出版年はカバーによる
参考文献: p204
Description and Table of Contents
Description
つぎつぎに明らかになる、その驚異の作用を実証！眼の疲れ・高血圧・糖尿病・動脈硬化・がん…ヨーロッパでは目の医薬品として定着した、アントシアニンの秘密。
Table of Contents
- 序 「目」にいいだけではなかった！つぎつぎに明らかになる、驚異の新事実（最初に起きた奇跡—証言者は英空軍パイロットだった；ヨーロッパではすでに「目の医薬品」で証明済みのその効果 ほか）
- １ うれしい実証報告 食べて４時間で「目」に速効ブルーベリー成分（アントシアニン）の秘密—視力低下、眼精疲労、目の老化…驚きの実感！（秘密はブルーベリーの主成分「アントシアニン」にあった；衰えた網膜を甦らせ“視る”パワーを高める ほか）
- ２ 最新データ続々 「ガン」「動脈硬化」「老化」を予防する奇跡の４つの作用があった！—アントシアニン色素に秘められた「生活習慣病」への威力（抗酸化作用—体内の活性酸素を抑え、ガンをはじめ生活習慣病の発生を阻止する；血管強化作用—血管の老化を防ぎ、血液をサラサラにして循環障害を改善する ほか）
- ３ おいしい実践編 効果を最大にする食べ方・飲み方ここがポイント—これなら今日からできる！保存・レシピ・栽培法…（世界のブルーベリー事情—日本での生産は始まったばかり；「成分」の効果をより高める知っておきたい食べ方の原則 ほか）
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