お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく
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お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく
（講談社文庫）
講談社, 1987.1
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オサカナ オモシロ ザツガク ジテン
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Note
参考文献:p328〜330
Description and Table of Contents
Description
「海の魚はなぜ塩辛くならないのか」などびっくり・不思議のおもしろ雑学ゼミナール、「夏のマグロは安くてうまい」ほか上手な買い方・選び方の知識、「ウロコとりには大根を使うと飛び散らない」はじめおいしく食べるための魚料理のコツなど、ひろげたページのどこからでも楽しめる、傑作おもしろ本！
Table of Contents
- 第１部 おもしろ雑学ゼミナール
- 第２部 上手な買い方、選び方
- 第３部 魚料理のコツのコツ
- 第４部 やさしい魚の栄養学
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