お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく

著者

• 大洋漁業株式会社 タイヨウ ギョギョウ カブシキ ガイシャ

書誌事項

お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく

大洋漁業広報室編

（講談社文庫）

講談社, 1987.1

タイトル読み

オサカナ オモシロ ザツガク ジテン

電子リソースにアクセスする 全1件

• お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p328〜330

内容説明・目次

内容説明

「海の魚はなぜ塩辛くならないのか」などびっくり・不思議のおもしろ雑学ゼミナール、「夏のマグロは安くてうまい」ほか上手な買い方・選び方の知識、「ウロコとりには大根を使うと飛び散らない」はじめおいしく食べるための魚料理のコツなど、ひろげたページのどこからでも楽しめる、傑作おもしろ本！

目次

• 第１部　おもしろ雑学ゼミナール
• 第２部　上手な買い方、選び方
• 第３部　魚料理のコツのコツ
• 第４部　やさしい魚の栄養学

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA50891992
• ISBN:
  • 4061839365
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 330p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDC8 : 487.5
  • NDLC : RA554
• 件名:
  • NDLSH : 魚
  • NDLSH : 料理(魚)
• 親書誌ID:
  • BN00338272