お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく
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お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく
(講談社文庫)
講談社, 1987.1
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オサカナ オモシロ ザツガク ジテン
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注記
参考文献:p328〜330
内容説明・目次
内容説明
「海の魚はなぜ塩辛くならないのか」などびっくり・不思議のおもしろ雑学ゼミナール、「夏のマグロは安くてうまい」ほか上手な買い方・選び方の知識、「ウロコとりには大根を使うと飛び散らない」はじめおいしく食べるための魚料理のコツなど、ひろげたページのどこからでも楽しめる、傑作おもしろ本!
目次
- 第1部 おもしろ雑学ゼミナール
- 第2部 上手な買い方、選び方
- 第3部 魚料理のコツのコツ
- 第4部 やさしい魚の栄養学
「BOOKデータベース」 より