やさしい豆腐の科学

書誌事項

やさしい豆腐の科学

監修渡辺篤二

フードジャーナル社, 1996

改訂版

タイトル読み

ヤサシイ トウフ ノ カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA5093568X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    大阪
  • ページ数/冊数
    293p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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