栄養指導論

Author(s)

• 中山, 玲子 (1954〜) ナカヤマ, レイコ
• 長崎, 寿栄 ナガサキ, ヒサエ

Bibliographic Information

栄養指導論

中山玲子, 長崎寿栄編

（食品・栄養科学シリーズ）

化学同人, 2000.12

Title Transcription

エイヨウ シドウロン

Note

栄養指導の歴史: p220〜221

参考書・もう少し詳しく学びたい人のために: p201

Description and Table of Contents

Description

２１世紀の栄養士・管理栄養士に必要な栄養指導の知識、技術、臨床栄養指導に重点をおいた教科書。

Table of Contents

• １　栄養指導の意義と沿革
• ２　栄養指導の方法と技術
• ３　栄養情報の収集と活用方法
• ４　栄養アセスメント
• ５　ライフステージ・ライフスタイル別栄養指導
• ６　臨床栄養指導
• ７　活動分野別栄養指導

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Details

• NCID: BA50947587
• ISBN:
  • 4759804684
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: ix, 227p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA43476877