パリの水の味 : 六十年をパリで暮らして
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パリの水の味 : 六十年をパリで暮らして
文化出版局, 2000.12
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パリ ノ ミズ ノ アジ : ロクジュウネン オ パリ デ クラシテ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ パリ／しょうゆ風味（海辺育ち；関口風ブイヤベース；なんとかなるさ；抵抗料理；ヒトラー望見；パリ風ぬかみそ漬け；パリの洋食；塩っ気のある羊肉）
- ２ パリ／ワイン風味（フジタの避難；ヴィーナスの引越し；地獄行きのゴッホ；ドガの毒舌；無口な小磯画伯；ピカソと魯山人；金のなる「マネ」；ゴーギャンの呟き）
- ３ パリ／バター風味（ミルクの雲；蛙の足；家宝（？）のココット；老教授の講義；ドナウの水深；青山の覚悟；キャベツの塩漬け；漁港を求めて）
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