パリの水の味 : 六十年をパリで暮らして
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パリの水の味 : 六十年をパリで暮らして
文化出版局, 2000.12
- タイトル読み
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パリ ノ ミズ ノ アジ : ロクジュウネン オ パリ デ クラシテ
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内容説明・目次
目次
- 1 パリ/しょうゆ風味(海辺育ち;関口風ブイヤベース;なんとかなるさ;抵抗料理;ヒトラー望見;パリ風ぬかみそ漬け;パリの洋食;塩っ気のある羊肉)
- 2 パリ/ワイン風味(フジタの避難;ヴィーナスの引越し;地獄行きのゴッホ;ドガの毒舌;無口な小磯画伯;ピカソと魯山人;金のなる「マネ」;ゴーギャンの呟き)
- 3 パリ/バター風味(ミルクの雲;蛙の足;家宝(?)のココット;老教授の講義;ドナウの水深;青山の覚悟;キャベツの塩漬け;漁港を求めて)
「BOOKデータベース」 より