食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎

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食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著

理工図書, 1973.11

改訂第2版

Title Transcription

ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ハンベツ ブンセキ ノ キソ

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Details

  • NCID
    BA51199841
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    6,342p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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