遺伝子組換え食品 : あなたはどう思いますか?

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遺伝子組換え食品 : あなたはどう思いますか?

吉松嘉代著 ; 日本薬学会編

（健康とくすりシリーズ）

丸善, 2001.3

タイトル別名

遺伝子組換え食品 : あなたはどう思いますか

タイトル読み

イデンシ クミカエ ショクヒン : アナタ ワ ドウ オモイマスカ

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注記

参考とした図書およびホームページ: p107-108

内容説明・目次

内容説明

遺伝子組換え食品の是非については、現時点だけでなく、将来をみすえた判断が求められています。遺伝子組換え食品に抵抗感をもっている人は、「健康をおびやかす」「生態系を破壊する」「農業を衰退させる」「食糧生産が企業に独占される」などさまざまな理由をあげるでしょう。それでも遺伝子組換え作物が栽培されるのはなぜなのでしょうか。問題の本質は何でしょうか。本書では社会的側面・科学的側面の両面から遺伝子組換え食品の実像にせまり、その是非を考えます。

目次

  • 第１章　遺伝子組換え食品の実像（どのような遺伝子組換え食品があるか；遺伝子組換え食品が今までの食品と違う点　ほか）
  • 第２章　遺伝子組換え農作物が栽培されるわけ（農作物の生産量を左右するもの；有機農法の限界　ほか）
  • 第３章　植物の遺伝子組換えを支える技術（植物の細胞；生命の司令塔ＤＮＡ二重らせん　ほか）
  • 第４章　植物への遺伝子導入技術（導入遺伝子の作り方；遺伝子を入れるための道具と器械　ほか）
  • 第５章　遺伝子組換え食品をめぐるさまざまな問題（表示について；混入率の許容範囲　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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