ひとり鍋のすすめ

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ひとり鍋のすすめ

永山久夫著

春秋社, 2000.12

Title Transcription

ヒトリナベ ノ ススメ

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Description and Table of Contents

Description

鉄鍋ひとつで何でもできる、いつでもどこでも自由自在のレシピ満載。鉄鍋・しゃもじ・ちょっと深めの取り皿・厚手のどんぶり・箸いちぜん・ぐい呑み一個。これが「ひとり鍋」の道具立て。

Table of Contents

  • 「ひとり鍋」のある生活
  • 一期一会のひとり鍋
  • 魚を使ったひとり鍋
  • ひとり鍋的おむすびの智慧
  • 男はひとり鍋—陣中鍋からウナギ雑炊まで
  • ひとり鍋の薬味学
  • ひとり鍋で古代人になる方法
  • ひとり鍋でタコを極める
  • アワ粒に宿る生命力
  • ひとり鍋で「昔みそ汁」を作ろう

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Details

  • NCID
    BA51364890
  • ISBN
    • 4393751191
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    203p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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