酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎

Bibliographic Information

酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎

一島英治著

(Tokai library)

東海大学出版会, 2001.3

Title Transcription

コウソ : ライフ サイエンス ト バイオテクノロジー ノ キソ

Note

1984年刊の改訂新版

引用文献: p232-237

年表(酵素研究の流れ)あり

Description and Table of Contents

Description

生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説したもの。本書を読めば、ライフサイエンスの最も基本を構成しているものが酵素であるということが、そして、バイオテクノロジーを進める最も有力な攻め道具が酵素であるということを理解できる。

Table of Contents

  • 第1編 酵素とはなんだろう(酵素の発見;酵素を構成するもの;酵素の構造 ほか)
  • 第2編 ライフサイエンスと酵素(遺伝子操作と酵素;受精と酵素;植物の発芽と酵素 ほか)
  • 第3編 バイオテクノロジーと酵素(酒造りからバイオテクノロジーへ;バイオマス関連酵素;環境浄化と酵素—生物の適応と酵素の進化 ほか)

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Details
  • NCID
    BA51489207
  • ISBN
    • 9784486015345
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    277p, 図版2枚
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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